Veganismo

Receita: mousse de mamão vegana e funcional

30/07/2016

Receita de mousse de mamão vegana e funcional | Leve por aí

Essa mousse de mamão vegana e funcional já está virando um queridinho aqui em casa. Feito apenas com dois ingredientes, mamão e linhaça, é uma ótima pedida pra quem está fazendo reeducação alimentar ou apenas quer comer uma sobremesa gostosa. Ela fica com uma textura de mousse e deve ser servida preferencialmente bem gelada.

Ingredientes

  • 1/2 mamão formosa
  • 50 gramas de linhaça (2 colheres de sopa) ou farinha de linhaça
  • 100 ml de água

OPCIONAIS:

  • açúcar mascavo ou qualquer outro adoçante
  • folha de manjericão pra enfeitar

Receita de mousse de mamão vegana e funcional | Leve por aí

Como fazer

Coloque a água para ferver numa panela com a linhaça dentro e vá mexendo em fogo baixo até virar um gel. Enquanto isso, bata o mamão no liquidificador até virar uma pasta.

Assim que formar o gel da linhaça, peneire (caso esteja usando a semente) para usar apenas o gel. Se estiver usando a farinha de linhaça, não há a necessidade de peneirar, já que não altera muito o sabor. Junte o gel no liquidificador e bata mais um pouco até formar uma pasta consistente e gelatinosa.

Caso queira adoçar, adicione açúcar mascavo ou qualquer outro que preferir e experimente pra testar o ponto certo.

Coloque em potinhos e leve à geladeira. Para servir, pode enfeitar com uma folha de manjericão por cima pra dar um toque especial. Além de ficar uma delícia, é uma sobremesa funcional – junta as propriedades do mamão com as da linhaça – e ainda é vegana. Para meio mamão formosa o rendimento é de 4 potinhos.

Receita de mousse de mamão vegana e funcional | Leve por aí

DICA: O gel de linhaça pode substituir as receitas que usam gelatina incolor, o que é uma ótima ideia para vegetarianos e veganos, já que a gelatina é extraída do tutano do boi, ou seja, não é um ingrediente vegetariano. O gel de linhaça contém vitaminas e serve pra dar a liga em várias receitas – além de ser muito bom pra passar na pele e cabelos. Experimente!

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5 comentários leave one →

  1. Cristiane Luzia Teixeita Galdino

    Obrigada pela dica! Boa semana
    Cristiane

    Responder
  2. Comprei mamão hoje! Vou testar a receita, ainda mais porque é super fácil. Será que dá para fazer com chia também? Ela também forma aquela geleinha rsrs 😀

    Responder
  3. Mundominimalistablog.wordpress.com

    Por mais receitas vegan aqui,viu Camile ?!
    Adorei! :*
    ]
    Mundominimalistablog.wordpress.com

    Responder

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